ENTRADAS FRÍAS |
Carpaccio de Atún |
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Acompañado de soya de cítricos |
Ensalada Griega |
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Legumbres al cilantro, camarones a la plancha y crujiente de queso con aderezo de miel |
Ensalada Tai |
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Pollo parrilla con Cacahuates, Mango y especies |
Ensalada Asiática |
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Hojas de lechugas finas bañadas con vinagreta de jengibre y almendras caramelizadas |
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ENTRADAS CALIENTES |
Sopa de Cebolla |
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Gratinadas y crocantes de pan |
Mejillones marinera |
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Al vino blanco y echalotte |
Queso al Epazote |
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Cazuelita con dos quesos, mozzarela y chihuahua perfumada con flor de epazote |
Champiñones Fusión |
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Una mezcla de camarones, aceite de oliva, ajo y champiñones salteados. |
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PLATOS FUERTES |
Camarones Talento |
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Rostizados al limón, acompañados de alcaparras y crotones |
Mero relleno |
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De flor de calabaza en salsa cremosa de mariscos |
Salmón Parrilla |
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Servido con finas hiervas y bañado con salsa de crema y mantequilla, montado sobre una cama de puré de papa |
Filete de cerdo |
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En salsa fusión de guayaba y especies finas |
Costillas Glaseadas |
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Cerdo glaseado con chipotle y miel |
Pechuga al Caribe |
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Relleno de frutos silvestres y bañado con culi de frutas
tropicales |
Arrachera Mex |
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Montada sobre nopales y cebolla asada al huitlacoche |
Pollo Tamarindo |
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Pechuga horneada, con salsa de tamarindo y salsa de morita |
Medallones al Tequila |
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Preparados en su jugo, con champiñones y flameados al tequila
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Linguine Fra Diablo |
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Con salsa de tomate, chile de árbol y camarones |
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POSTRES |
Torre de chocolate |
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Hecho en casa con la receta de la abuela |
Pastel de queso |
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Bañado en salsa de zarzamora y chocolate |
Manzana canela |
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Cubierta de helado de vainilla y trocitos de nuez |
Creme Brulet |
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Flameado en su costra |
