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ENTRADAS FRÍAS
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Carpaccio de Atún
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Acompañado de soya de cítricos
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Ensalada Griega
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Legumbres al cilantro, camarones a la plancha y crujiente de queso con aderezo de miel
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Ensalada Tai
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Pollo parrilla con Cacahuates, Mango y especies
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Ensalada Asiática
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Hojas de lechugas finas bañadas con vinagreta de jengibre y almendras caramelizadas
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ENTRADAS CALIENTES
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Sopa de Cebolla
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Gratinadas y crocantes de pan
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Mejillones marinera
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Al vino blanco y echalotte
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Queso al Epazote
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Cazuelita con dos quesos, mozzarela y chihuahua perfumada con flor de epazote
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Champiñones Fusión
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Una mezcla de camarones, aceite de oliva, ajo y champiñones salteados.
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PLATOS FUERTES
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Camarones Talento
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Rostizados al limón, acompañados de alcaparras y crotones
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Mero relleno
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De flor de calabaza en salsa cremosa de mariscos
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Salmón Parrilla
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Servido con finas hiervas y bañado con salsa de crema y mantequilla, montado sobre una cama de puré de papa
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Filete de cerdo
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En salsa fusión de guayaba y especies finas
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Costillas Glaseadas
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Cerdo glaseado con chipotle y miel
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Pechuga al Caribe
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Relleno de frutos silvestres y bañado con culi de frutas tropicales
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Arrachera Mex
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Montada sobre nopales y cebolla asada al huitlacoche
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Pollo Tamarindo
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Pechuga horneada, con salsa de tamarindo y salsa de morita
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Medallones al Tequila
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Preparados en su jugo, con champiñones y flameados al tequila
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Linguine Fra Diablo
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Con salsa de tomate, chile de árbol y camarones
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POSTRES
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Torre de chocolate
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Hecho en casa con la receta de la abuela
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Pastel de queso
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Bañado en salsa de zarzamora y chocolate
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Manzana canela
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Cubierta de helado de vainilla y trocitos de nuez
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Creme Brulet
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Flameado en su costra
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